Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για Μπισκότα cookies με κομμάτια σοκολάτας.
Υλικά
100 γραμμ. Μαργαρίνη soft (για άλειμμα)
80 γραμμ. Άχνη ζάχαρη
90 γραμμ. Καστανή ζάχαρη
180 γραμμ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 αβγό
1 βανίλια
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Και ένα σακουλάκι 100 γραμμ. κομματάκια σοκολάτας , μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε και κουβερτούρα εάν θέλετε.
Εκτέλεση
Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε καλά με τις ζάχαρες , βάζετε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά .
Αφού φτιάξετε ένα ομοιογενές μείγμα ανακατεύετε και τα κομματάκια σοκολάτας .
Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μια μικρή ποσότητα (όσο ένα καρύδι) και τα βάζετε σε ταψί με λαδόκολλα σε απόσταση μεταξύ τους
Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 12-14 λεπτά , ανάλογα πόσο μαλακά ή τραγανά τα θέλετε , μην τα αφήσετε παραπάνω θα ξεραθούν.
TIP:
Μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές με αυτή την ζύμη αντικαθιστώντας την σοκολάτα με:
Καρύδια
Αμύγδαλα και γενικά ξηρούς καρπούς
Σταφίδες
Κουάκερ
Δημητριακά
Καρύδα Ινδική
Μήλο
Μαρμελάδα (μισή κουταλίτσα ίσως και λιγότερο σε μια λακουβίτσα στην μέση του cookie)
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία.
