Αυτή είναι μια πολύ ωραία και νόστιμη συνταγή για Χωνάκια Καταϊφιου απο την ομάδα για κουζίνα Σωτήρης στο Facebook
Η συνταγή Χωνάκια Καταϊφιου είναι απο το μέλος Μαρία Δόση που την ευχαριστώ πολύ για την άδεια της να αναρτήσω εδώ την συνταγή της και το λίνκ για την σχετική παρουσίαση της συνταγής Χωνάκια Καταϊφιού στο YouTube .
Πάμε λοιπόν :
Συνταγή για Χωνάκια Καταϊφιου με κρέμα
Υλικά για το σιρόπι:
200γρ ζάχαρη
150ml νερό
1 στικ κανέλας
1 κ.σ. Μέλι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και το στικ κανέλας και τα αφήνουμε να πάρουν βράση σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.
Υλικά για τα Χωνάκια :
250 γρ καταΐφι
100 γρ λιωμένο βούτυρο
Τυλίγουμε τα μεταλλικά χωνάκια με το φύλλο καταϊφιού, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά, αφαιρούμε το μεταλλικό καλούπι και διορθώνουμε τυχόν ατέλειες κόβωντας με ένα ψαλίδι.
Υλικά για την κρέμα:
500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ τυρί κρέμα
400ml ζαχαρούχο γάλα
μια πρέζα αλάτι
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να σφίξει η κρέμα. Μεταφέρουμε την κρέμα σε κορνέ ζαχ/κής και γεμίζουμε τα χωνάκια καταϊφιου. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με χοντροκομμένο φυστίκι Αιγίνης. Πριν τα σερβίρουμε τα περιχύνουμε με το σιρόπι.
Τα Χωνάκια Καταϊφιου με Κρέμα είναι έτοιμα!!!
Καλή σας απόλαυση!
TIP:
Μπορείτε επίσης να τα βάλετε στην κατάψυξη και να τα μετατρέψετε σε Παγωτίνια Καταϊφιού!!!
