Αυτή είναι μια συνταγή για Μακαρόνια με κιμά που είναι πολύ νόστιμη , και βέβαια μπορείτε να την βάλετε και σε ένα παστίτσιο ή μουσακά και να έχετε εκπληκτικά αποτελέσματα.
Υλικά :
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
500-700 γραμμ. κιμά μοσχαρίσια σπάλα
½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο σε μικρά κυβάκια (όχι στο multi)
1 σκελίδες σκόρδο
1 στοματάκι κονσέρβα ψιλοκομμένο
½ ποτήρι του ασπρο κρασί
1 ξύλο κανέλας
1 φύλα δάφνης
5-7 κόκκους μπαχάρι
½ κουταλάκι κύμινο
½ κουταλάκι ζάχαρη
Εκτέλεση :
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον κιμά να τσιγαριστούν λίγο , μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε σωταριστούν καλά , στην συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί .
Αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα και ρίχνουμε το ντοματάκι και τα υπόλοιπα μαζί με λίγο νερό και βράζουμε με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά προσέχοντας να μην πιει το νερό και κολλήσει.
Απολαμβάνετε τα Μακαρόνια με κιμά ρίχνωντας απο πάνω ή κεφαλοτύρι ή ξερή μυζήθρα ή όποιο τυρί σας αρέσει.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη 🙂
