Εδώ είναι μια συνταγή για Tσουρέκια με Μαρέγκα του Bake It απο το μέλος Stratos Petrou της ομάδας μου στο Facebook .
Σας βάζω αναλυτικά εδώ τα υλικά που θα χρειαστείτε και μπορείτε να δείτε και το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής στο κανάλι του στο YouTube πατώντας εδώ
“Σουυυυυυύπερ υπέρ τέλεια συνταγή που κάνει πάταγο παντού!! Τα τσουρέκια με Μαρέγκα του BakeiT!! με την πιο εγγυημένη συνταγή χωρίς Κουζινομηχανή , χωρίς ιδιαίτερο κόπο και φυσικά με όμορφα υλικά . Συνταγη με όλα τα μυστικά για τα τσουρέκια που θα φτιάξετε φέτος αλλά και για πάντα, δεν πρόκειτε να ξανά αλλάξετε Συνταγη ποτέ το υπογράφω!!!”
Υλικά:
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 3 ΚΙΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
Για το Προζύμι
195 γρ Χλιαρό νερό
75 γρ Νωπή Μαγιά
25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Λίγο αλάτι
150 γρ Αλεύρι Robin Hood
Για τα Tσουρέκια με Μαρέγκα του Bake It
4 Αυγά μεσαία χωριστά (Κρόκοι – Ασπράδια)
375 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
375 γρ Γάλα Χλιαρό
15 γρ Μαχλέπι
Μισο κουτ γλυκού κακουλέ
2 βανίλιες
2 κρυσταλλάκια
Μαστίχα Χίου Τριμμένη
Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
1300 με 1400γρ Αλεύρι Robbin Hood
75 γρ Φυτικό Βούτυρο Άριστον ή Μινερβίνη
Για Επικάλυψη
50 γρ γάλα
1 Ασπράδι αυγού
Αμύγδαλα Φιλέ
Για το Σοκολατένιο Γλάσο
200 γρ Κουβερτούρα
30 γρ Βούτυρο Καρύδας
Εκτέλεση συνταγής στο βιντεο στο Youtube εδώ
