Ακολουθεί μια ακόμα συνταγή απο την ομάδα μου στο Facebook Ομαδα για κουζίνα Σωτήρης υπέροχη πατατοσαλάτα με γραβιέρα, κοτόπουλο και διάφορα μυρωδικά, λουσμένη με σως γιαουρτιού.
Η συνταγή είναι απο την Μαρία Μαυροβουνιώτου και μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=CCei9XaMMwg&t=601s
Μια καταπληκτική σως γιαουρτιού… ένα νόστιμο και υγιεινό dressing αλλιώτικο από τα άλλα.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
Για τη σαλάτα:
1kg πατάτες βραστές,
4 αυγά βραστά,
μισό στήθος φιλέτο κότας βραστό,
200gr γραβιέρα,
1μικρό κρεμμύδι ξερό,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια,
λίγο μαϊντανό,
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο,
χυμό από μισό λεμόνι,
½ κ.γ. αλάτι,
½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι.
Για τη σως γιαουρτιού:
6κ.σ. γεμάτες γιούρτι στραγγιστό,
1κ.σ. μέλι,
5κ.σ. χυμό λάιμ,
2κ.σ. ελαιόλαδο,
1 πρέζα αλάτι,
1 πρέζα κουρκουμά,
ξύσμα από 1 λάιμ,
1κ.γ. ξύσμα από τζίντζερ.
Εκτέλεση:
Πρώτα απ’ όλα βράζουμε τις πατάτες, το κοτόπουλο και τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με τη γραβιέρα, το ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, και ψιλοκομμένα το φρέσκο κρεμμυδάκι και το μαϊντανό.
Ρίχνουμε αλάτι και κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Ετοιμάζουμε τη σως για την πατατοσαλάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και λούζουμε τη σαλάτα.
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε όλη την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα, για να έχετε ένα άριστο αποτέλεσμα.
Καλή επιτυχία…
