Ραβανί τέλειο
Μία πολύ καλή νόστιμη και αρωματική συνταγή για Ραβανί , με ελαφριά υφή και τέλεια επίγευση (σου αφήνει μια υπέροχη αρωματική γλύκα μετά) .
Συνδυάζεται υπέροχα με παγωτό καϊμάκι ή βανίλια .
Εάν θέλετε μπορείτε πριν το σερβίρετε να βάλετε κάθε κομμάτι για 15-20 δευτερόλεπτα στο φουρνάκι μικροκυμάτων για ακόμα πιο τέλεια γεύση.
Υλικά για το ραβανί
6 αυγά μεγάλα
200 γραμμ. ζάχαρη
125 γραμμ. σιμιγδάλι ψιλό
125 γραμμ. αλεύρι ΓΟΧ
2 βανίλιες ή καλύτερα εκχύλισμα βανίλιας
65 ml γάλα
2 κ.γ. baking powder
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Υλικά για το σιρόπι
800 γραμμ. ζάχαρη
1 λίτρο νερό
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
Φλούδα και χυμό από 1 λεμόνι
2 βανίλιες
Εκτέλεση
Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν τα αβγά με την ζάχαρη και μετά ρίχνουμε το γάλα το ξύσμα και τις βανίλιες.
Μετά ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το baking powder .
Ψήνουμε στους 175°C για 50΄- 60΄
Σιρόπι
Βράζουμε νερό και ζάχαρη για 5 λεπτά , μόλις το κατεβάσουμε ρίχνουμε μέσα το βούτυρο γάλακτος και το λεμόνι .
Σιροπιάζουμε και τα 2 χλιαρά.
Έτοιμο το ραβανί
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία 🙂
