Μηλόπιτα αναποδογυριστή ανάποδη

Αυτή είναι μια δική μου ωραία και νόστιμη συνταγή για Μηλόπιτα αναποδογυριστή ανάποδη .

Υλικά :

4-5 μήλα στάρκιν

500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 μαργαρίνη (250γρ.) ή καλύτερα 250 γραμμ. βούτυρο αγελάδος

2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη (430γρ.)

1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα (200γρ.)

4 αυγά φρέσκα

2 σωληνάρια βανίλια

2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

1/2 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

ελάχιστο αλάτι

Βούτυρο αγελάδος, ζάχαρη και κανέλα για τον πάτο του ταψιού .

Εκτέλεση :

Βρίσκουμε ένα ταψί που το μέγεθος του να αντιστοιχεί στην πιατέλα που θα βάλουμε μετά την μηλόπιτα .

Το αλείφουμε με 3 κουταλιές βούτυρο και ρίχνουμε μπόλικη ζάχαρη να καλυφθεί όλος ο πάτος και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Στην συνέχεια κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες πάχους 1 – 1 ½ εκατοστού και τα στρώνουμε στο ταψί πάνω στην ζάχαρη .

Για την ζύμη που θα βάλουμε πάνω από τα μήλα χτυπάμε τη μαργαρίνη ή καλύτερα 250 γραμμ. βούτυρο αγελάδος με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά ένα ένα , τη βανίλια , την κανέλα και το αλάτι. Ρίχνουμε το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι. Χτυπάμε το μίγμα στη μέγιστη ταχύτητα του μίξερ μας μέχρι το μίγμα να γίνει λείο και ομοιόμορφο.

Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τα μήλα

και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 55-60 λεπτά περίπου στους 180 ° C , στην πιο κάτω θέση του φούρνου.

Το βγάζουμε όταν κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα και βγει στεγνή .

Αφού βγάλουμε την Μηλόπιτα αναποδογυριστή ανάποδη την αφήνουμε 1-2 λεπτά να σταθεί και αφού με ένα μαχαίρι ξύσουμε πρώτα τα τοιχώματα του ταψιού , την αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα μας.