μακαρόνια με τόνο

Αυτά τα μακαρόνια με τόνο τα λατρεύουν τα παιδιά μου και τα λέμε στο σπίτι «η μακαρονάδα του ψαρά» , είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και μας βγάζει συχνά από το δίλλημα «τι θα φάμε σήμερα» όταν δεν έχουμε ετοιμάσει κανένα φαί από πριν.

Υλικά :

1 πακέτο μακαρόνια Νο 6

1 κονσέρβα τόνο σε λάδι των 170 γραμμ. περίπου

½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο σε κυβάκια (όχι στο multi)

1 σκελίδα σκόρδο

1 ντοματάκι κονσέρβα ψιλοκομμένο

½ ποτήρι του κρασιού ξύδι ή κόκκινο κρασί

1 ξύλο κανέλας

½ κουταλάκι ζάχαρη

Εκτέλεση :

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον τόνο να τσιγαριστούν λίγο , μετά από λίγο ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε σωταριστούν για λίγο , στην συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το ξύδι ή το κρασί .

Αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα και ρίχνουμε το ντοματάκι και την κανέλα με την ζάχαρη μαζί με λίγο νερό και βράζουμε με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου25-35 λεπτά προσέχοντας να μην πιει το νερό και κολλήσει.

Αυτή είναι η βασική σάλτσα για τα μακαρόνια με τόνο , μπορείτε όμως να προσθέσετε εάν θέλετε και ανάλογα με τα γούστα τα εξής:

Γαρίδες , 5-7 λεπτά πριν τελειώσει η σάλτσα

Μύδια , 10 λεπτά πριν τελειώσει η σάλτσα

Γυαλιστερές 5 λεπτά πριν τελειώσει η σάλτσα

 

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη 🙂